19/12/2007 La quiche lorraine
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Réalisation : facile
1 pâte brisée
3 oeufs
20 cl de crème fraîche allégée
200 g de lardons fumés ou non selon les goûts
1 cuillère à café de moutarde
1 petit sachet de gruyère
sel, poivre
- dans un plat à quiche, mettre en place la pâte brisée
- dans un saladier, mélanger tous les ingrédients
- verser l'appareil dans le plât à quiche
- enfourner !
Petites astuces:
Si vous n'avez pas de pate brisée: ajouter à l'appareil 3 cuillère à soupe de farine et verser directement l'appareil dans le plat à quiche (en omettant pas d'y mettre préalablement une feuille de papier sulfurisé)
Si vous n'avez plus de gruyère: tous les fromages font l'affaire !
Si vous n'avez plus de lardons: remplacer les par du jambon blanc ou cru ;)
BON APPETIT !